La mágica salida de una carrera, es decir, de una exquisita comida, es un apetitoso aperitivo. ¿Y la gran culminación? No puede ser menos que un majestuoso postre.

Nosotros acentuamos nuestra carta en una gran variedad de entrantes, tanto fríos como calientes, en la vertiente tradicional y vanguardista, seguidos de una gran extensión de arroces alicantinos con nuestros toques mágicos de mar y montaña, pasando por nuestros pescados y mariscos frescos recién traídos de la lonja y de nuestras carnes 100% gallegas. Y qué decir de nuestras sugerencias de mercado. Si a esto le añadimos que nuestra carta principal la reformamos cada 6 meses, nuestro restaurante mesón Racó de Toni crea una carta muy adecuada para todos los paladares.

Todo ello sin olvidarnos de nuestro menú económico del “Tendido 0”, el cual les sorprenderá, y acabando con el menú Racó de Toni que nos transmitirá una variedad de platos elaborados y actualizados.

También decir que en nuestro comedor del “Tendido 0” podrá degustar las raciones y tapas más sabrosas y espectaculares, pasando por unas deliciosas y crujientes rebanadas de pan recién sacadas del horno, acompañadas de un sinfín de productos autóctonos y de temporada, pasando por unos bocatas y tapas de autor-diseño que nos dejarán con la boca abierta; es decir, verdaderas obras de arte gastronómico en miniatura.

Por ultimo, las pequeñas sugerencias de temporada, como pueden ser los escabeches en verano, la caza y setas en otoño, etc., que, para terminar, irán acompañadas de los mejores postres caseros y de innovación. Y, para regarlo todo, disponemos de una carta innovadora con los mejores vinos y denominaciones de toda la geografía española.

También, tenemos todas nuestras cartas adecuadas para la nueva normativa sobre información alimentaria facilitada al consumidor. Desde el 13 diciembre de 2014, es obligación y responsabilidad del hostelero informar sobre los ingredientes alérgenos que incluyan sus platos y menús.

Visítenos, estamos en Altea a su disposición.

Entradas

1.-Jamón Ibérico al Cortado “a Cuchillo”.

2.- Perdiz Roja Escabechada "Racó de Toni".

3.- Revuelto de Delicias de Invierno con Huevos de Corral.

4.- Ensalada Mixta Alicantina.

5.- Veloute de Castañas con Huevo Poche y Foie.

6.- Croquetas de Foie y Manzana.

Pescados y Mariscos

7.- Corvina Parrilla Sobre Menestra de Boletus.

8.- Medallones de Rape en All i Pebre de Ñoras y Gambitas.

9.- Rodaballo de Ragout de Pulpo.

10.- Bogavante Asado en su Jugo con Ajetes y Jamón.

Carnes

11.- Chuleta de Vaca Gallega Parrilla.

12.- Tournedo de Ternera con Salsa Perigourdine y Foie.

13.- Lomo de Ternera al Roquefort con Nueces y Mostaza.

14.- Pierna de Cabrito Asada al Horno en su Jugo.

15.- Chuletillas de Cabrito Fritas con Ajitos.

16.- Solomillo de Pato Flambeado con Frutos Rojos.

Postres

17.- Pastel de Queso y Manzana con Helado de Frambuesa.

18.- Aladín de Hojaldre con Helado de Turrón.

19.- Brioche Cremoso Caramelizado con Helado de Vainilla.

20.- Queso Frito con Miel de Alcarria y Helado de Limón.

Pan y Moje.

Raciones en barra y tendido

CERVECERIA RESTAURANTE MESÓN RACÓ DE TONI

RACIONES EN BARRA Y TENDIDO O

* Cremosa Ensaladilla a la Rusa con Salmón y Mahonesa de Wasabi.

* Croquetas de Manzana, Foie y Boniato.

* Tomate de la Zona con Ventresca de Atún.

* 1/2 Ración Jamón Ibérico al Corte.

* Ración Jamón Ibérico al Corte

* Lomo de Orza con All i Oli.

* 1/2 Ración Fritura de Pescado de la Bahía.

* Ración de Fritura de Pescado de la Bahía.

* Calamar de Potera a la Parrilla o a la Andaluza.

* Sépia a la Parrilla con Salsa Mery.

* Mejillones al Vapor.

* Albóndigas de Altea Racó de Toni.

* Estofado de Novillo con Verduritas.

PREGUNTEN HOY POR OTRAS COSITAS CON PRODUCTOS DEL DÍA

Rebanás

CERVECERIA RESTAURANTE MESÓN RACÓ DE TONI – TENDIDO “0”

REBANÁS

* BENISSA– Pan Tostado, Sobrasada, Lama de Queso de Cabra, Hilo de Miel, Huevo Frito y Brotes Verdes.

* RACÓ DE TONI–Pan Tostado, Salsa Tartara, Salmón Marinado, Huevas de Lumpo y Brotes Verdes.

* MANCHEGO – Pan Tostado, Mahonesa de Mostaza, Lomo de Orza y Pimientos de Padrón Fritos.

* DIVORCIADOS – Dos Pequeños Panes de Hamburguesa, 1 con Atún y Cebolleta y 2 con Mojama, Tomate Cherry y Aceite de Oliva.

DELICIOSAS, SABROSAS Y CRUJIENTES REBANAS DE PAN RECIEN SACADAS DEL HORNO ACOMPAÑADAS DE UN SINFÍN DE PRODUCTOS AUTOCTONOS Y DE MERCADO

Bocatas

CERVECERIA RESTAURANTE MESÓN RACO DE TONI – TENDIDO “0”

BOCATAS

* IBÉRICO – Pan Tostado, Romesco de Tomate y Jamón Ibérico al Corte y Acompañado con Cesta de Papas y Aceitunas.

* SERRANICO – Pan Tostado, Lomo Fresco a la Parrilla, Pimientos Fritos y Queso Manchego y Acompañado con Cesta de Patatas Fritas al Natural y Aceitunas.

* PEPITO DE TERNERA - Pan Tostado, Mantequilla y Filete de Ternera a la Parrilla y Acompañado Cesta de Patatas Fritas al Natural y Aceitunas .

* HAMBURGUESA “TENDIDO 0” – Pan Tostado Especial de Hamburguesa, Carne de Aguja de Ternera y Cerdo Marinada y Especiada, Tomate al Horno con Queso de Cabra,Huevo Frito, Brotes Verdes, una Manta de Mortadela Italiana y Acompañado con Cesta de Patatas Fritas al Natural y Salsa de Mahonesa de Mostaza a la Miel.